Слойки з кремовою начинкою
45—60 хв
Слойки з кремовою начинкою. Пишний охолоджений десерт, яким можна насолоджуватися із холодильника в літні дні.
Інгредієнти 5 порц.
- 50 гВершкового масла
- 150 гБорошна
- 4 Яйця
- 250 млВоди
- Сіль морська йодована
Для начинки:
- 400 гЗбитих вершків
- 0.5 ст.л.Цукрової пудри
- 1 ст.л.Цукрова пудра з ваніллю Бурбон
- 1 пакетикЗміцнювач для вершків
- 5 ст.л.Яєчного лікеру
- Свіжі ягоди, за бажанням, на гарнір
Приготування
- 1
Для тіста: покласти в воду щіпку солі та вершкове масло, довести до кипіння. Потім зняти з вогню і по ложці вмішувати борошно. Знову поставити на плиту.
- 2
Постійно помішувати, поки тісто не стане грудкою. Потім зняти з плити і дати повністю охолонути. Збити яйця в мисці, а потім вмішувати яйця в тісто, поки тісто не почне вільно відставати від ложки.
- 3
Розігріти духовку до 220°. Наповнити миску водою і поставити її на дно духовки, щоб утворився пар.
- 4
Вистелити деко пергаментним папером. Помістити суміш у кондитерський мішок і викласти на папір для випічки за допомогою зірчастої насадки. Переконайтеся, що між ними достатньо місця. Випікати в духовці 30 хвилин. Духовку в цей час відкривати не можна.
- 5
Відразу після випікання слойки розрізати горизонтально і дати їм охолонути. Завдяки цьому вони залишаються пухкими всередині та хрусткими зовні.
- 6
Для начинки: збити вершки з зміцнювачем для вершків , яєчним лікером і різними видами цукру. Наповнити слойки кремом.
- 7
Посипати цукровою пудрою і прикрасити свіжими ягодами за бажанням.
Смачного!
Вам також можуть сподобатися
Currently Viewing: 1 of 0
