Смажена локшина з 5 спеціями
20—25 хв
Ця страва азіатської кухні ідеально підійде для швидкого перекусу, тому що готується за 20 хвилин. Вона удосконалена вишуканою сумішшю з п’яти спецій: кориці, коріандру, анісу, чорного перцю та гвоздики.
Інгредієнти 2 порц.
- 250 гЛокшини
- 2 ст.л.Арахісової олії
- 1 шт.Червоного перцю
- 3 шт.Моркви
- 2 шт.Бок-чой
- 5 штЗеленої цибулі
- 1 Лайм
- 2 ст.л.Меду
- 1 зубчикЧаснику
- 4 ст.л.Соєвого соусу
- 1 склянкаСвіжої кінзи
- Чорний перець горошок
- Сіль морська йодована
Для суміші з 5 спецій:
- 3 ч.л.Кориця, мелена
- 2 ч.л.Чорний перець, мелений
- 1 ч.л.Коріандру
- 1 ч.л.Меленої гвоздики
- 2 шт.Зірчастого анісу
Приготування
- 1
Приготувати локшину за інструкцією на упаковці. Вона не повинна бути занадто м'якою. Потім промити в ситі під холодною водою і дати стекти.
- 2
Моркву почистити, нарізати дрібними брусочками. Червоний перець помити та нарізати тонкою соломкою. Цибулю помити, нарізати дрібними кільцями, як білу, так і зелену частини. Очистити і дрібно пресувати часник. Промити листя бок-чой. (Можна залишити цілими або нарізати смужками)
- 3
Приготуйте суміш з 5 спецій. Добре перемішати всі 5 спецій разом. Для цього подрібніти все спецій у блендері або м’ясорубці.
- 4
Обсмажити моркву, білі кільця цибулі та перець на пательні з арахісовою олією. Потім додати часник і суміш з 5 спецій. Все швидко обсмажити, після чого деглазувати медом та соєвим соусом.
- 5
Додати локшину та добре перемішати. Наприкінці додати бок-чой.
- 6
Приправити за смаком свіжим соком лайма, соєвим соусом або дрібкою солі та перцю.
- 7
Прикрасити свіжим коріандром та кільцями зеленої цибулі.
Смачного!
Вам також можуть сподобатися
Currently Viewing: 1 of 0
