Булочки з корицею
130—150 хв
Солодке задоволення — смачні булочки з корицею та глазур’ю. Їхній аромат підкреслено пряністю кориці та цукровою пудрою з ваніллю Бурбон від Kotányi — справжня насолода для шанувальників солодкого!
Інгредієнти 6 порц.
Для тіста:
- 500 гпшеничного борошна
- 300 млмолока
- 0.5 кубикасвіжих дріжджів
- 75 гм’якого масла
- 1 ст.л.цукру
- 1 жовток для змазування
- 1 pinchСіль морська йодована
- 1 ст.л.Цукрова пудра з ваніллю Бурбон
Для начинки:
- 150 гм’якого масла
- 100 гцукру
- 4 ст.л.Кориця, мелена
Для глазурі:
- 250 гцукрової пудри
- 6 ст.л.води
Приготування
- 1
Спочатку трохи підігріти молоко. Влити тепле молоко в чашу кухонного комбайна і розкришити у нього дріжджі. Додати цукор, цукрову пудру з ваніллю Бурбон Kotányi, щіпку морської солі та масло до молочно-дріжджової суміші. Потім додати борошно і замісити тісто кухонним комбайном до однорідної консистенції.
- 2
Накрити миску з тістом кухонним рушником і поставити у тепле місце. Дати тісту піднятися протягом години. Тим часом приготувати начинку для булочок з корицею. Для цього збити масло, цукор і корицю до пишної консистенції.
- 3
Розкачати тісто у прямокутник і намастити його масляно-коричною сумішшю. Згорнути тісто в рулет і нарізати гострим ножем на рулети завтовшки 3–4 см.
- 4
Змастити форму для випікання (приблизно 30×20 см) маслом і викласти нарізані булочки з корицею поруч одна з одною. Знову накрити кухонним рушником і дати піднятися ще 30 хвилин. Потім змастити жовтком.
- 5
Булочки з корицею випікати у попередньо розігрітій духовці з верхнім і нижнім нагрівом при 180 °C приблизно 25 хвилин. Тим часом приготувати глазур: обережно вмішати воду в просіяну цукрову пудру. Після випікання полити булочки глазур’ю.
Вам також можуть сподобатися
Currently Viewing: 1 of 0
