Pohánkové karbonátky s hráškovým pyré
35—45 Min
Predstavujeme trochu iné karbonátky. Vegetariánske jedlo, na prípravu ktorého stačí pár krokov. Pohánka – tieto drobné zrná sú pseudoobilniny, ktoré obsahujú veľa prospešných látok s vitamínmi B1, B2 a E – a navyše obsahujú draslík, železo, vápnik a horčík.
Ingrediencie 2 Porcie
Na fašírky
- 100 gOrganická pohánka
- 80 gListový špenát alebo baby špenát
- 100 gTvaroh
- 100 gSezamové semienka
- 1 ksVajcia
- 1 ksVajce, uvarené
- 50 gFeta
- 5 PLSlnečnicový olej
- 1 ksBobkový list celý
- 1 ČLCesnak granulovaný
- 1 štipkaMorská soľ jedlá jódovaná
- 1 štipkaŠtvorfarebné korenie celé
Na hráškové pyré
- 400 gHrášok, mrazený
- 2 PLMaslo
- 1 štipkaČili Bird’s Eye
- 1 štipkaMorská soľ jedlá jódovaná
- 1 štipkaŠtvorfarebné korenie celé
Príprava
- 1
Najskôr priveďte do varu 250 ml vody v hrnci so štipkou morskej soli a bobkovým listom Kotányi. Pohánku dôkladne prepláchnite v sitku.
- 2
Pridajte pohánku a nechajte dusiť približne 15 – 20 minút. Potom prikryte a nechajte napučať.
- 3
Umyte listový špenát, osušte ho a nadrobno nasekajte. Fetu rozdrobte na jemno.
- 4
Teraz v miske zmiešajte pohánku, tvaroh, fetu, špenát a nasekané vajce. Dobre premiešajte so soľou, korením, cesnakovým práškom a surovým vajcom.
- 5
Potom mokrými rukami vytvorte malé karbonátky a posypte ich sezamovými semienkami. Opečte na panvici na rozpálenom oleji a osušte papierovou utierkou.
- 6
Hráškové pyré s trochou čili je dokonalou prílohou ku karbonátkam. Na jeho prípravu priveďte do varu osolenú vodu a hrášok uvarte do mäkka. Potom hrášok sceďte.
- 7
Rozpusťte maslo vo vysokom hrnci za stáleho miešania, kým nezíska orieškovú farbu. Pridajte hrášok a pomocou tyčového mixéra ho rozmixujte na pyré. Ak je konzistencia príliš hustá, pridajte mlieko alebo trochu vody z varenia z hrášku. Ochuťte soľou, korením a čili.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
