Pikantný šošovicový dip
30—40 MinPikantná nátierka na slávnostné jedlo: tento recept kombinuje krémovú červenú šošovicu s aromatickou zmesou korenia harissa a trochou limetky.
Ingrediencie 6 Porcie
- 1 kscibuľa
- 2 ks.strúčiky cesnaku
- 200 gčervená šošovica, suchá
- 2 PLolivový olej
- 1 PLTandoori India
- 400 mlzeleninový vývar
- 1 PLlimetková šťava
- 1 štipkaŠtvorfarebné korenie celé
- 1 PLMorská soľ jedlá jódovaná
Príprava
- 1
Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte nadrobno.
- 2
Šošovicu vysypte do sita, prepláchnite studenou vodou a nechajte odkvapkať.
- 3
Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte na ňom cibuľu a cesnak, kým nie sú priesvitné.
- 4
Pridajte šošovicu a zmes korenia a krátko orestujte.
- 5
Zalejte zeleninovou polievkou, prikryte a varte približne 15 až 20 minút, kým šošovica nezmäkne.
- 6
Uvarenú šošovicu najemno rozmixujte ručným mixérom a podľa chuti dochuťte limetkovou šťavou, soľou a korením.
- 7
Nátierku chladíme, kým nie je pripravená na podávanie.
Nápoveda:
Tip: Ako prílohu odporúčame pražené arašidy.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
