Melónová polievka s čili vločkami

Name: Melónová polievka s čili vločkami
Total time: 35 min
Yield: 4 Porcie
Cuisine: medzinárodné
Ingredients: 250g Dužina melónu; 0.5ks Uhorka; 100g Biely chlieb; 250g Neochutený jogurt; 0.5ks Limetka; 36ks Krevety; 1PL Olivový olej; 1ČL Cesnak granulovaný; 1štipka Čili Chipotle údené; 1štipka Morská soľ jedlá jódovaná; 0.5pinch Morská soľ jedlá jódovaná

30—35 Min

Čili Chipotle údené

Studené polievky sú mimoriadne osviežujúcou pochúťkou najmä počas horúcich letných dní. Táto melónová polievka s čili vločkami, mätou a krevetami je letná a svieža, ale prekvapí vás pikantnou a korenistou príchuťou.

Ingrediencie 4 Porcie

250 gDužina melónu
0.5 ksUhorka
100 gBiely chlieb
250 gNeochutený jogurt
0.5 ksLimetka
36 ksKrevety
1 PLOlivový olej
1 ČLCesnak granulovaný
1 štipkaČili Chipotle údené
1 štipkaMorská soľ jedlá jódovaná
0.5 pinchMorská soľ jedlá jódovaná

Príprava

1
Nakrájajte dužinu melónu na malé kocky. Niekoľko kociek si odložte nabok na pridanie do polievky.
2
Ošúpte polovicu uhorky, vyberte dužinu a tiež nakrájajte na kocky.
3
Rozmixujte nakrájaný melón a uhorku nakrájané na kocky v mixéri do hladka. Rovnako dobre vám poslúži aj tyčový mixér. Ak chcete, aby polievka neobsahovala žiadne jadierka a bola čo najjemnejšia, odporúčame ju precediť cez jemné sitko.
4
Potom nakrájajte biely chlieb na kocky. Hladkú zmes uhoriek a melónu vložte späť do mixéra a rozmixujte s chlebom nakrájaným na kocky, šťavou z polovice limetky a jogurtom. Nakoniec ochuťte soľou.
5
Na krevety: Zmiešajte olivový olej s granulovaným cesnakom Kotányi a zohrejte na panvici. Pridajte krevety a opečte.
6
napichnite krevety na špajdľu a položte na okraj polievkových misiek. Pridajte do polievky zvyšné kocky melónu a ozdobte jemne nasekanou mätou. Čili vločky Kotányi dodajú tejto polievke obzvlášť pikantný nádych.