Krevety na zázvorovo-mangovom šaláte s fazuľovými klíčkami

Name: Krevety na zázvorovo-mangovom šaláte s fazuľovými klíčkami
Total time: 30 min
Yield: 4 Porcie
Cuisine: ázijský
Ingredients: 400g Krevety; 1kus Zelené mango (nie príliš zrelé); 3kus Mrkva; 1kus Uhorka; 100g Fazuľové klíčky, čerstvé; 40g Arašidy; 1kus Limetka; 1kus Červená čili paprička, čerstvá; 3PL Sezamový olej; 2PL Sójová omáčka; 1ČL Cukor; 0.5ČL Zázvor mletý; Olej na opekanie (repkový olej alebo arašidový olej)

25—30 Min

Zázvor mletý

Ideálne jedlo, ak si dávate pozor na svoju hmotnosť: nadrobno nakrájaná zelenina a mango, ozdobené jemne opečenými krevetami so sladkokyslým dresingom. Ľahké jedlo s ázijským charakterom, ktoré je neuveriteľne chutné!

Ingrediencie 4 Porcie

400 gKrevety
1 kusZelené mango (nie príliš zrelé)
3 kusMrkva
1 kusUhorka
100 gFazuľové klíčky, čerstvé
40 gArašidy
Na dresing
- 1 kusLimetka
- 1 kusČervená čili paprička, čerstvá
- 3 PLSezamový olej
- 2 PLSójová omáčka
- 1 ČLCukor
- 0.5 ČLZázvor mletý
Olej na opekanie (repkový olej alebo arašidový olej)

Príprava

1
Ošúpte mango, uhorku a mrkvu a nakrájajte ich na plátky alebo jemné rezančeky. Opláchnite koriander a mätu a nahrubo ich nasekajte. Vyberte semená z čili a nakrájajte ich na tenké plátky. Nahrubo nasekajte arašidy.
2
Príprava dresingu: Zmiešajte sójovú omáčku, sezamový olej, cukor, čili nakrájané na prúžky, limetkovú šťavu a organický mletý zázvor.
3
Na panvici s trochou oleja opečte krevety. Ochuťte soľou.
4
Zmiešajte šalát s dresingom Zamiešajte krevety a ozdobte bylinkami, fazuľovými klíčkami a arašidmi.