Krevety s marinovanou brokolicou na jazmínovej ryži

Príprava

1. 1

   Rozmrazte krevety a olúpte ich (ak je to potrebné). Pripravte jazmínovú ryžu podľa návodu na obale.

2. 2

   Príprava marinády: Najemno nastrúhajte alebo roztlačte strúčik cesnaku. Zmiešajte cesnak so sójovou omáčkou, sezamovým olejom, šťavou z 1 limetky a koreniacou zmesou Kotányi Kari.

3. 3

   Nalejte vodu do veľkého hrnca. Nakrájajte brokolicu na ružičky. Odstráňte jadro z papriky a nakrájajte ju na kocky. Nakrájajte strúčik cesnaku na tenké plátky.

4. 4

   Blanšírujte ružičky brokolice vo vriacej vode 3 – 4 minúty. Vložte do ľadovej vody, aby si zachovali farbu.

5. 5

   Zahrejte wok, pridajte 2 PL sezamového oleja a cesnaku nakrájaného na plátky a krátko orestujte. Brokolicu a korenie niekoľko minút opekajte, pomocou polovice marinády deglazujte panvicu a vyberte zeleninu z panvice.

6. 6

   Na tej istej panvici smažte krevety, kým nebudú pekne opečené. Nalejte zvyšok marinády na krevety, krátko premiešajte a zložte z ohňa.

7. 7

   Uvarenú ryžu naberte na taniere so zeleninou a krevetami opečenými vo woku a ozdobte čiernym sezamom.