Garnelen mit Blattspinat und Dalmatinischen Kräutern

Krevety s dalmátskym špenátom

Name: Krevety s dalmátskym špenátom
Total time: 40 min
Yield: 2 Porcie
Cuisine: medzinárodné
Ingredients: 250g Krevety; 4PL Olivový olej; 1kus Baklažány, malé; 1kus Cibuľa; 1kus Strúčik cesnaku; 1kus Červená paprika; 300g Listy špenátu; 2PL Citrónová šťava; 1PL Provensálske byliny; 1štipka Morská soľ jedlá jódovaná; 1štipka Čierne korenie celé

30—40 Min

Provensálske byliny

Morské plody so špenátom sú základom jadranskej kuchyne. Opekané krevety so špeciálnou zmesou intenzívnych a aromatických dalmátskych bylín dodajú tomuto jedlu jedinečnú chuť jadranskej kuchyne.

Ingrediencie 2 Porcie

250 gKrevety
4 PLOlivový olej
1 kusBaklažány, malé
1 kusCibuľa
1 kusStrúčik cesnaku
1 kusČervená paprika
300 gListy špenátu
2 PLCitrónová šťava
1 PLProvensálske byliny
1 štipkaMorská soľ jedlá jódovaná
1 štipkaČierne korenie celé

Príprava

1
Baklažán nakrájajte na kocky, papriku nakrájajte na pásiky a cibuľu a cesnak nakrájajte na tenké plátky.
2
Zohrejte olivový olej na panvici a opečte baklažán s paprikou. Pridajte cibuľu a cesnak a pokračujte v opekaní.
3
Potom pridajte špenátové listy a dochuťte morskou soľou, mletým korením, provensálskymi bylinkami a citrónovou šťavou.
4
Olúpte krevety (ak je to potrebné) a ochuťte morskou soľou a mletým korením. Opečte na olivovom oleji, zmiešajte so špenátom a ostatnou zeleninou a podávajte.