Karotten Spaghetti

Surovi korenčkovi rezanci z orientalsko sezamovo omako

10—15 Min

Ste si zaželeli malo presne hrane? Priprava teh lahkih in hrustljavih korenčkovih rezancev z orientalsko sezamovo omako je zelo preprosta, gotova jed pa je lahko na mizi v manj kot 15 minutah.

Sestavine 4 Porcije

  • 8 celihkorenčkov
  • 6 žlicsezamove paste (tahini)
  • 4 žliceoljčnega olja
  • 4 žlicesojine omake
  • 1 celalimona
  • 2 celastroka česna
  • 2 celimladi čebuli
  • 1 skodelicalistov svežega koriandra
  • 100 gindijskih oreščkov
  • 1 ščepecProvansalska zelišča

Priprava

  1. 1

    Korenčke dobro operite, olupite in s spiralnim rezalnikom narežite na tanke rezance. Če so predolgi, jih z nožem skrajšajte.

  2. 2

    Za pripravo omake najprej grobo sesekljajte stroka česna. Nato česen dobro zmešajte s sezamovo pasto, oljčnim oljem, sojino omako in limoninim sokom. Za čimbolj gladko omako priporočamo uporabo paličnega mešalnika.

  3. 3

    Surove korenčkove rezance položite na krožnik in pokapljajte z omako. Uporabite lahko toliko omake, kot želite. Začinite z nekaj mešanice mediteranskih zelišč Kotányi iz mlinčka.

  4. 4

    Korenčkove rezance lahko okrasite s svežim koriandrom, indijskimi oreščki in drobno narezano mlado čebulo.

Sophie Skutzik