Sveže pečeni in narezani piškoti iz krhkega testa na rezalni deski zraven pladnja s piškoti in želeja iz rdečega ribeza

Piškoti iz krhkega testa

3040 Min

Naši piškoti so prava senzacija na pladnju. Ne samo zaradi svoje barvitosti, ampak tudi zaradi eksplozije okusov. Sadni žele iz rdečega ribeza med rahlimi trakovi marcipana na krhkem testu. Nežen okus piškotov izhaja iz naše začimbne mešanice za medenjake.

Sestavine 6 Porcije

Priprava

  1. 1

    Za testo vse sestavine zgnetite v gladko maso ter pustite počivati v hladilniku 1 uro.

  2. 2

    Nato testo na hitro pregnetite in razvaljajte v tanko plast. Narežite na trakove, široke 3 cm in jih položite na pekač prekrit s papirjem za peko.

  3. 3

    Pecite približno 10 minut pri 180°C z nastavitvijo ventilatorja do zlatorjave barve, nato pustite, da se ohladi.

  4. 4

    Za nadev stopite maslo. Marcipan zmešajte s sladkorjem v prahu, začimbno mešanico za jabolčni zavitek, stopljenim maslom in beljakom v gladko maso.

  5. 5

    Nato nadev z dresirno vrečko z zvezdastim nastavkom nanesite na testo, Nadev nanesite zgoraj in spodaj, tako, da na sredine trakov testa ostane vdolbina preliv.

  6. 6

    Pustite, da se eno uro suši pri sobni temperaturi, nato pa pecite približno 4 minute pri 220 °C z nastavitvijo ventilatorja do zlatorjave barve.

  7. 7

    Zmešajte žele iz rdečega ribeza, dokler ne postane gladek in ga z dresirno vrečko nanesite med marcipanov nadev.

  8. 8

    Na koncu trakove narežite na koščke, dolge 3 cm.

    Namig:

    1 kg testa zadošča za približno 60 piškotov.