Bel medenjakov sufle
30—40 Min
Če ste ljubitelj medenjakov, boste navdušeni nad temi sufleji, začinjenimi z začimbno mešanico za medenjake. Stepeni jajčni beljaki poskrbijo, da je sladica neverjetno puhasta in mehka. Nežna karamelno-vanilijeva aroma ni primerna samo za predbožični čas, ampak se odlično obnese čez vse leto.
- 🍰Peka
- 🏔Avstrijska kuhinja
- 🇫🇷Francoska kuhinja
- 🌍Mednarodna kuhinja
- 🍫Čokolada
- 🥚Jajce
- 🥛Mlečni Izdelki
- 🌾Žito
- 🔔Božični meni
- 👪Družinske jedi
- 🎂Rojstni dan
- 💘Zmenek
Sestavine 4 Porcije
- 25 gmasla
- 100 gbelega kristalnega sladkorja ter malo sladkorja za modelčke za sufleje
- 35 gmoke
- 0.5 žličkesoli
- 190 mlmleka
- 130 gbele čokolade
- 5 jajc
- 0.5 vrečkeMedenjaki, začimbna mešanica
- malo sladkorja za modelčke za sufleje
- sladkor v prahu
- nekaj sadja za okras
Priprava
- 1
Pečico segrejte na 190 °C. Z maslom namastite modelčke za sufleje in pri tem pazite, da res premažete vse kotičke. V modelčke stresite malo belega kristalnega sladkorja in jih obračajte v krogu, da bodo vse naokoli pokriti s sladkorjem.
- 2
Z rokami gnetite moko, maslo in sol, dokler ni na voljo nobene suhe moke več.
- 3
Pri srednji temperaturi zavrite mleko in 2/3 sladkorja. Dodajte mokino mešanico ter z metlico stepite v gosto in gumijasto zmes.
- 4
Vmešajte čokolado in začimbno mešanico za medenjake, nato pa dodajte tri jajčne rumenjake in premešajte. Med mešanjem odstavite z ognja ali pa kar izklopite kuhalno ploščo.
- 5
Beljake petih jajc stepite v lahek sneg, nato pa dodajte preostali sladkor in stepite v trd sneg.
- 6
Modelčke do vrha napolnite z zmesjo, nato pa z nožem oblikujte gladek in raven zaključek. Če zmes kaplja preko roba, te kapljice odstranite s papirnato brisačo.
- 7
Vstavite v pečico in 18 minut pecite na 190 °C. Nato vzemite iz pečice, potresite s sladkorjem v prahu in nemudoma postrezite.
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0
