Kuerbis

Predvajaj videoposnetek

Azijska bučna solata s prelivom iz limete in čilija

15—20 Min

Popoln recept za vse ljubitelje hitrega in preprostega kuhanja: bučna solata z azijskim prelivom. Ker je maslena buča narezana na tanke rezine, ki jih le na hitro popražite, ohrani svojo čudovito čvrsto strukturo. Začinjena je s čilijem, cimetom in koriandrom. Je zelo slastna, zato jo boste pojedli prav tako hitro, kot ste jo pripravili.

Sestavine 2 Porcije

Priprava

  1. 1

    S tolkačem in možnarjem zdrobite čilijeva zrna, poper in koriandrova semena, nato pa dodajte cimet in sol.

  2. 2

    Bučo natrgajte s strgalnikom za parmezan ali pa jo z nožem narežite na tanke kose. V ponvi z oljčnim oljem na kratko popražite zdrobljene začimbe. Dodajte bučo in nadaljujte s praženjem.

  3. 3

    Priprava preliva: Sok in lupini limet zmešajte z oljčnim in sezamovim oljem ter sojino omako. Česen, mladi čebuli in majhen rdeč čili drobno sesekljajte. Dodajte sladkor in pol žličke kajenskega popra ter dobro premešajte.

  4. 4

    Še toplo bučo prelijte s prelivom, okrasite z listi svežega koriandra in postrezite.