Pečena buča s fižolovim humusom

Name: Pečena buča s fižolovim humusom
Total time: 50 min
Yield: 6 Porcije
Ingredients: 1 hokaido buča (okoli 600 g); 1žlica Krompir Original, začimbna mešanica; 1žlica olja; 240g kuhanega fižola; 1žlica tahinija; 30ml oljčnega olja; sok ½ limone; 1 strok česna; 0.5čajne žličke Sol himalajska; 0.5čajne žličke Paprika dimljena mleta; 80ml ledeno hladne vode; bučna semena za posip

45—50 Min

Sol himalajska

Doživite okus jeseni z našo pečeno bučo in fižolovim humusom. Sladka buča hokaido, dimljene začimbe in kremast humus ustvarijo sezonsko vegansko jed, ki je hkrati nasitna in elegantna.

Sestavine 6 Porcije

1 hokaido buča (okoli 600 g) 
1 žlicaKrompir Original, začimbna mešanica
1 žlicaolja
For the bean hummus: 
- 240 gkuhanega fižola
- 1 žlicatahinija
- 30 mloljčnega olja
- sok ½ limone
- 1 strok česna
- 0.5 čajne žličkeSol himalajska
- 0.5 čajne žličkePaprika dimljena mleta
- 80 mlledeno hladne vode
- bučna semena za posip

Priprava

1
Pečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s papirjem za peko. Bučo prerežite na polovico in odstranite semena. Vsako polovico narežite na krhlje in jih dajte v skledo. Dodajte olje in začimbno mešanico za krompir ter dobro premešajte. Krhlje razporedite po pekaču in pecite 25 minut. Nato jih vzemite ven in pustite ob strani.
2
V sekljalniku ali blenderju zmešajte vse sestavine za humus, razen vode, in miksajte 1 minuto. Nato prilijte vodo in mešajte, dokler ne dobite gladke, kremaste mase. Shranite v hladilniku do postrežbe.
3
Humus razmažite po krožniku, nanj razporedite pečeno bučo in posujte s semeni.