Vorspeise

Хрустящие дамплинги с картофелем и гороховым кремом с мятой

6075 Мин.

Невероятно хрустящий стартер с начинкой, которая заставит сердца гурманов биться быстрее: дамплинги с картофелем и начинкой из горохового крема, трав и мяты идеально подходят для праздников. Рекомендуем пилснер, светлый эль или бокал Вельшрислинга к этой вкуснейшей закуске.

Ингредиенты 4 Порции

Способ приготовления

  1. 1

    Приготовьте горох с кремом, солью, сливочным маслом и мятой, пока он не станет мягким, а затем пюрируйте до однородной массы. В конце приправьте солью и черным и кайенским перцем по вкусу.

    Подсказка:

    Если гороховый крем кажется вам слишком густым, разбавьте его небольшим количеством теплого молока.

  2. 2

    Очистите картофель и сварите его в соленой воде, пока он не станет мягким. Дайте ему остыть и разомните вилкой.

  3. 3

    Смешайте картофельное пюре с творогом, травами и мускатным орехом. Приправьте солью и перцем по вкусу.

  4. 4

    Выложите листы теста для штруделя и вырежьте кружочки диаметром 10 см с помощью формы для печенья. Положите в центр ложку картофельной смеси и смочите края теста водой. Соедините концы полумесяца и скрепите их, плотно прижав пальцами.

  5. 5

    Нагрейте растительное масло в кастрюле и жарьте дамплинги в течение двух минут до хрустящей корочки. Выложите их на бумажные полотенца.

  6. 6

    Разложите готовые дамплинги на тарелку с теплым кремом из горошка и мяты.