Șnițel din carne de vițel cu brânză și șuncă
— Min.
O variantă crocantă și aurie a șnițelului de vițel, umplut cu brânză topită și șuncă – un clasic austriac regăsit în multe restaurante. Perfect pane și prăjit, acest preparat este extrem de reconfortant și se potrivește de minune cu salată proaspătă și cartofi.
Ingrediente 4 Porții
- 4 bucCotlete de vițel fără os, aproximativ 700 g
- 1.5 linguriFriptură de vită amestec de asezonare
- 4 feliiBrânză
- 4 feliiȘuncă fiartă
- 2 Ouă, pentru pane
- 150 gFăină, pentru pane
- 150 gPesmet, pentru pane
- 1 lUlei, pentru prăjit
Pregătire
- 1
Așază un cotlet de vițel într-o pungă de plastic și bate-l ușor pentru a-l aplatiza cât mai mult posibil. Repetă procesul cu celelalte cotlete.
- 2
Condimentează cotletele aplatizate cu Friptură de vită amestec de asezonare. Pe o parte a fiecărui cotlet, pune o felie de șuncă și o felie de brânză, apoi împăturește-l și fixează-l cu scobitori, dacă este necesar.
- 3
Bate ouăle cu puțină sare până devin spumoase. Pune făina și pesmetul în două farfurii adânci sau boluri. Trece fiecare cotlet mai întâi prin făină, apoi prin ou și la final prin pesmet.
- 4
Încinge uleiul într-o tigaie mare și adâncă, adaugă cotletele și prăjește-le la foc mediu aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte. Scoate cotletele pe un grătar sau pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Servește-le cu o felie de lămâie, salată și garnitura preferată.
S-ar putea să vă placă și
Currently Viewing: 1 of 0
