Karotten-Erdäpfelsuppe mit Majoran und Lorbeer

Pożywna zupa z marchewki i ziemniaków

2030 Min

Cudownie smaczna i kremowa zupa z marchwi i ziemniaków — idealna na pyszny lunch w środku tygodnia. Prawdziwym plusem tej zupy jest fakt, że ma ona niewiele składników, a jej przyrządzenie jest szybkie i proste. Otarty majeranek jest niezwykle aromatyczny, pikantny i lekko gorzki a jego pełny smak uzyskamy podczas gotowania.

Składniki 2 Porcje

Przygotowanie

  1. 1

    Obierz i drobno pokrój cebulę. Marchewki oraz ziemniaki obierz i pokrój na małe kawałki.

  2. 2

    Rozgrzej olej na patelni i zeszklij cebulę. Dodaj marchewki i ziemniaki i smaż przez 4 minuty.

  3. 3

    Wlej bulion, dodaj liść laurowy, przykryj i gotuj na średnim ogniu, aż ziemniaki będą miękkie.

  4. 4

    Zdejmij z ognia i wyjmij liść laurowy.

  5. 5

    Dodaj śmietanę crème fraîche, ocet jabłkowy i majeranek, a następnie zmiksuj ręcznym blenderem do uzyskania jednolitej konsystencji.

  6. 6

    Przypraw solą morską i mielonym pieprzem i ciesz się smakiem.