Wiosenna sałatka ziemniaczana
35—40 Min
Orzeźwiająca sałatka ziemniaczana z podsmażonymi rzodkiewkami, groszkiem i kremowym awokado, polana pikantnym dressingiem miodowo-musztardowym. Idealny dodatek lub lekki posiłek!
Składniki - Ilość osób: 6
- 800 gMłode ziemniaczki sałatkowe
- 120 gRzodkiewki
- 100 gGroszek świeży lub mrożony
- 1 sztAwokado
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżka Ocet winny
- 1 łyżeczka Brązowy cukier
- Sól i pieprz do smaku
Na dressing
- 1 łyżeczkaMusztarda Dijon
- 1 łyżkaMiód
- 1.5 łyżki Ocet winny
- 50 mlOliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Sos Sałatkowy Mango z ziołami
Przygotowanie
- 1
Zagotuj garnek osolonej wody. Umyj ziemniaki, usuń wszelkie zabrudzenia i przekrój je na pół. Dodaj je do wrzącej wody i gotuj przez 25-30 minut. W osobnym garnku gotuj groszek przez 10 minut.
- 2
W międzyczasie umyj rzodkiewki i pokrój je na ćwiartki. Rozgrzej patelnię, dodaj olej i rzodkiewki, smaż przez 5 minut. Dodaj cukier, sól i pieprz, a następnie smaż przez kolejne 2 minuty. Na koniec wlej ocet, smaż przez kolejną minutę i zdejmij z ognia. Ostudź.
- 3
Pokrój awokado w kostkę. W małej misce wymieszaj musztardę, miód, ocet, oliwę z oliwek i przyprawę sos sałatkowy Mango z ziołami Kotanyi. Odcedź ugotowane ziemniaki i przełóż je do miski. Dodaj rzodkiewki, groszek i awokado, skrop dressingiem i delikatnie wymieszaj. Opcjonalnie udekoruj kiełkami rzodkiewki i podawaj.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
