Naleśniki ziołowe z wędzonym łososiem

Name: Naleśniki ziołowe z wędzonym łososiem
Total time: 50 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 1szt Jajo; 120g Mąka uniwersalna; 250ml Mleko; 0.5łyżeczki Sól; 0.25łyżeczki Koper cięty; 1łyżeczka Pietruszka zielona cięta; 0.5łyżeczki Bazylia otarta; Masło klarowane do smażenia; 200g Serek śmietankowy naturalny lub ser ricotta; 0.5łyżeczki Koper cięty; 0.5łyżeczki Pietruszka zielona cięta; 0.5szt Starta skórka i sok z cytryny; 120g Wędzony łosoś; Sól i pieprz do smaku

40—50 Min

Koper cięty

Złote naleśniki z dodatkiem ziół spotykają się z aksamitnym serkiem śmietankowym i delikatnym wędzonym łososiem, tworząc danie na brunch, które jest zarówno eleganckie, jak i pyszne. Idealna równowaga świeżych, kremowych i wytrawnych smaków!

Składniki - Ilość osób: 3

Na ciasto naleśnikowe
1 sztJajo
120 gMąka uniwersalna
250 mlMleko
0.5 łyżeczkiSól
0.25 łyżeczkiKoper cięty
1 łyżeczka Pietruszka zielona cięta
0.5 łyżeczkiBazylia otarta
Masło klarowane do smażenia
Na farsz
- 200 gSerek śmietankowy naturalny lub ser ricotta
- 0.5 łyżeczki Koper cięty
- 0.5 łyżeczki Pietruszka zielona cięta
- 0.5 sztStarta skórka i sok z cytryny
- 120 gWędzony łosoś
- Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

1
W misce wymieszaj jajko, mleko i sól. Dodaj mąkę i zioła, mieszając, aż uzyskasz gładkie ciasto. Schłodź przez 30 minut.
2
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko posmaruj ją masłem. Wlej niewielką ilość ciasta i smaż naleśnika, aż do uzyskania złotego koloru, około 2-3 minut z każdej strony. Powtórz z pozostałym ciastem.
3
W małej misce wymieszaj serek śmietankowy, zioła, sok z cytryny i skórkę. Rozłóż 1 łyżkę mieszanki na każdym naleśniku, dodaj kawałki wędzonego łososia i złóż. Powtórz z pozostałymi naleśnikami i podawaj.