Basilikum Lachs Crepe

Naleśniki bazyliowe z łososiem i majonezem limonkowym

4060 Min

Czasy nudnych, tradycyjnych naleśników już minęły ! Bazylia nadaje ciastu świeży smak, który jest dodatkowo wzbogacony limonkowym majonezem. W połączeniu z łososiem te naleśniki to prawdziwa eksplozja smaku.

Składniki 2 Porcje

Przygotowanie

  1. 1

    Ciasto na naleśniki: zmiksuj rukolę, bazylię i mleko, dodaj jajko i olej roślinny. Stopniowo dodawaj mąkę i sól, aż do uzyskania ciasta o gładkiej konsystencji. Przykryj i odstaw.

  2. 2

    Majonez: ubij jajko, dodaj sok z limonki, olej, musztardę i sól. Mieszaj, aż utworzy się majonez. Schłodź majonez.

  3. 3

    Pokrój filet z łososia na paski o grubości 1 cm. Rozgrzej olej na patelni i usmaż łososia, upewniając się, że jest on nieco wilgotny wewnątrz.

  4. 4

    W międzyczasie rozgrzej olej na patelni. Wlewaj 60–80 ml ciasta na patelnię i smaż przez 1–2 minuty. Przewróć na drugą stronę i smaż jeszcze przez około 30 sekund.

  5. 5

    Połóż naleśniki na talerzach, ułóż na nich łososia, złóż i udekoruj majonezem.

  6. 6

    Przypraw do smaku świeżo zmieloną Solą Kotányi i Pieprzem Czarnym Kotányi.

  7. 7

    Podawaj ze świeżą bazylią, olejem ziołowym i kiełkami.