Goldbrasse mit Gemüse und griechischen Kräutern

Dorada z warzywami greckimi

3040 Min

Filet z dorady, smażony na oliwie z oliwek i podawany na warzywach przyprawionych ziołami greckimi. Kuchnia śródziemnomorska charakteryzuje się bogactwem warzyw, owoców morza i oliwek, a aromatyczna mieszanka ziół doskonale uzupełnia te smaki.

Składniki 4 Porcje

Przygotowanie

  1. 1

    Przekrój pomidorki koktajlowe na pół. Pokrój pozostałe warzywa na kawałki o podobnej wielkości.

  2. 2

    Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i dodaj bakłażana, cukinię i paprykę. Dodaj dymkę i czerwoną cebulę, a następnie smaż przez chwilę.

  3. 3

    Następnie dodaj pomidory koktajlowe i mieszankę przypraw Zioła Greckie. Przypraw do smaku solą morską i mielonym pieprzem.

  4. 4

    Przypraw filety z dorady solą morską i mielonym pieprzem.

  5. 5

    Podgrzej trochę oliwy z oliwek na nieprzywierającej patelni i smaż filety rybne przez dwie minuty z każdej strony. W środku powinny być nadal przezroczyste.

  6. 6

    Ułóż warzywa na talerzu, a na nich połóż filety z dorady i ciesz się smakiem.