Filety z pstrąga z koprem włoskim i morelami

Name: Filety z pstrąga z koprem włoskim i morelami
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Międzynarodowa
Ingredients: 2filety Pstrąg; 1łyżeczka Masło; 1łyżeczka Przyprawa do Ryb; 120g Kuskus; 120ml Bulion warzywny; 1łyżka Masło; 0.5szt Koper włoski (bulwa); 2szt Cebula dymka; 2szt Morela; 1młynek Sól Morska gruboziarnista jodowana; 12młynek Pieprz Kolorowy ziarnisty; 4szt Morele (dojrzałe); 1pęczek Świeża mięta; 2łyżki Sok z cytryny; 0.5łyżeczki Cukier puder

40—50 Min

Przyprawa do Ryb

Smażony czy pieczony, wędzony czy świeży - pstrąg w każdej postaci jest smaczny. Przygotowanie go nie zajmuje dużo czasu. Smacznego!

Składniki - Ilość osób: 2

2 filetyPstrąg
1 łyżeczkaMasło
1 łyżeczkaPrzyprawa do Ryb
Do kuskusu
- 120 gKuskus
- 120 mlBulion warzywny
- 1 łyżkaMasło
- 0.5 sztKoper włoski (bulwa)
- 2 sztCebula dymka
- 2 sztMorela
- 1 młynekSól Morska gruboziarnista jodowana
- 12 młynekPieprz Kolorowy ziarnisty
Do sałatki
- 4 sztMorele (dojrzałe)
- 1 pęczekŚwieża mięta
- 2 łyżkiSok z cytryny
- 0.5 łyżeczkiCukier puder

Przygotowanie

1
Zacznij od przygotowania kuskus. Aby to zrobić, zagotuj bulion warzywny z odrobiną oliwy z oliwek. Dodaj kuskus i pozwól mu pęcznieć, aż wywar warzywny się wchłonie.
2
Umyj koper i pokrój w cienkie plasterki. Dymkę umyj i pokrój w cienkie krążki. Wlej trochę oliwy z oliwek na patelnię i usmaż na niej koper włoski i dymkę. Dodaj masło i wymieszaj z solą i pieprzem.
3
Teraz przygotuj sałatkę. Morele umyj i pokrój w drobną kostkę. Posiekaj bardzo drobno miętę i wymieszaj z morelami. Dodaj sok z cytryny i szczyptę cukru pudru.
4
Opłucz filety rybne w zimnej wodzie i osusz kawałkiem ręcznika kuchennego. Dopraw filety przyprawą do ryb Kotányi. Rozpuść trochę masła na patelni. Smaż na maśle filety przez około 3 minuty z każdej strony, wielokrotnie pojewając masłem.
5
Podawaj rybę z kuskusem i sałatką morelowo-miętową.