Odtwórz film
Faszerowana papryka z dipem z groszku i mięty
35—45 Min
Faszerowana papryka to podstawowe danie kuchni austro-węgierskiej. Chociaż podłużna papryka jest zwykle nadziewana mielonym mięsem, ta pyszna alternatywa jest całkowicie wegetariańska, ponieważ jest nadziewana pikantnym kuskusem, oliwkami i fetą. Na zakończenie dodaliśmy świeży dip z groszku i mięty.
- 🍽Danie główne
- 🇦🇹Austriacka
- Grecka
- 🌏Międzynarodowa
- 🥬Wegetariańska
- Feta
- 🌶Papryka
- 🎉Impreza
- 🍱Przygotowanie posiłku
Składniki - Ilość osób: 4
- 4 sztPodłużna czerwona papryka
- 100 gKasza kuskus
- 200 gSer kozi
- 30 gOliwki bez pestek
- 3 sztZąbek czosnku
- 0.5 łyżeczkaKolendra mielona
- 1 łyżkaTymianek otarty
- 1 szczyptaCynamon mielony
- 1 szczyptaImbir mielony
- 1 szczyptaKurkuma mielona
- Oliwa z oliwek
- 1 szczyptaPieprz Kolorowy ziarnisty
Na dip
- 150 gGroszek
- 100 mlŚmietanka
- Garść świeżej mięty, oskubanej i grubo posiekanej
- 1 szczyptaSól Morska gruboziarnista jodowana
Przygotowanie
- 1
Podłużną paprykę przekrój na pół, wytnij łodygę, a następnie usuń nasiona.
- 2
Dodaj kuskus do miski. Dodaj sól, kurkumę, cynamon, imbir, kolendrę i pokrojone oliwki. Zalej kuskus podwójną ilością wrzącej wody i pozostaw do zaparzenia.
- 3
Obierz i drobno posiekaj czosnek. Jak tylko kuskus ostygnie, pokrusz owczy ser i wymieszaj z pieprzem, drobno posiekanym czosnkiem i tymiankiem.
- 4
Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
- 5
Umieść paprykę (przecięciem do góry) w wysmarowanej olejem żaroodpornej formie i napełnij mieszanką kuskusu.
- 6
Do przygotowania dip z groszku i mięty: Podgrzej wszystkie składniki na małej patelni, wymieszaj i dopraw solą do smaku. Piecz faszerowane papryki przez 25 do 30 minut, a następnie podawaj z sosem.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
