Santa Cupcakes Website Resize

Mikulás cupcake

5060 Perc

Ezeket a kis Mikulás formájú muffinokat a gyerekek és a felnőttek egyaránt imádni fogják. Nemcsak megjelenésben, de ízben is fantasztikusak. A vaníliának és a fahéjnak köszönhetően igazi karácsonyi hangulatot teremtenek.

Összetevők 5 fő részére

  • 100 gkristálycukor
  • 270 gvaj
  • 2 dbtojás
  • 150 gliszt
  • 1 csomagsütőpor
  • 2 dbBourbon vaníliarúd, egész
  • 100 mlkókusztej
  • 500 mlfeketeribizlilé vagy piros ételfesték
  • 90 gporcukor
  • 2 evőkanálkukoricakeményítő
  • 2 evőkanálFahéj, őrölt
  • 150 gfehér csokoládé
  • 50 gkókuszreszelék
  • 10 dbRaffaello

Elkészítés

  1. 1

    A sütőt melegítsük elő 180 °C-ra. 120g vajat verjünk habosra a kristálycukorral. Adjuk hozzá a tojásokat és alaposan keverjük el. Ezután adjuk hozzá a lisztet és a sütőport. A két vaníliarúdnak kaparjuk ki a magjait, keverjük az előzőekhez a fahéjjal és a kókusztejjel együtt. Az egészet gyúrjuk homogén tésztává.

  2. 2

    Muffin formákat béleljünk ki muffinpapírral és töltsük meg őket félig a tésztával. Előmelegített sütőben süssük kb. 25 percig.

  3. 3

    A piros sapkákhoz a gyümölcslevet forraljuk fel a porcukorral. A felét öntsük egy tálba és hagyjuk kihűlni, majd keverjük el a kukoricakeményítővel. A másik felét alacsony hőfokon további 20 percig pároljuk. Ezután adjuk hozzá a kukoricakeményítős keveréket és közepes lángon keverjük bele.

  4. 4

    A fehér csokoládét olvasszuk fel gőzfürdőben. Borítsuk be vele a muffinokat és nyomkodjuk bele a kókuszreszelékbe, majd hagyjuk kihűlni.

  5. 5

    150g vajat habverővel verjünk habosra kb. 5 perc alatt. Ezután adjuk hozzá a besűrűsödött ribizlilevet és alaposan keverjük össze. Ha szükséges piros ételfesték is használható. Ezután tegyük a krémet nyomózsákba.

  6. 6

    Formázzunk piros mikulássapkákat a muffinokra, majd mindegyikre helyezzünk egy-egy Raffaellot.

Éhes vagy? Oszd meg ezt a receptet!

Ez is érdekelhet