Würzige Laugensemmeln mit verschiedenen Aufstrichen angerichtet

Fűszeres lúgos zsemle

100120 Perc

Finom reggeli vagy gyors harapnivaló? Az osztrák lúgos zsemle, azaz „Laugengebäck” vagy „Laugenweckerl” mindkét esetben tökéletes választás. Az őrölt köménnyel ízesített, enyhén fűszeres zsemlét otthon is egyszerűen elkészítheted, így megspórolhatsz egy utat a pékségbe.

Összetevők 3 fő részére

  • 250 gliszt
  • 1 csomagszárított élesztő
  • 1 tk.cukor
  • 150 mlmeleg víz
  • 40 gvaj
  • 100 gszódabikarbóna
  • 3 lvíz
  • 1 tk.Kömény, őrölt

Elkészítés

  1. 1

    Keverjük el a lisztet az élesztővel egy tálban. Egy másik tálban keverjük el meleg vízben a cukrot és a sót, majd öntsük a liszthez. Adjuk hozzá az őrölt köményt és a vajat, majd gyúrjuk sima tésztává.

  2. 2

    Formázzunk a tésztából golflabdaméretű golyókat. Tegyük a golyókat egy tepsire (hagyjunk elegendő helyet közöttük), majd pihentessük kb. 15 percig.

  3. 3

    Amíg a zsemlék pihennek, keverjük el a szódabikarbónát a vízzel, és forraljuk fel.

  4. 4

    Merítsük egyesével a golyókat a forró vízbe kb. 20 másodpercre. Alaposan csöpögtessük le, tegyük vissza a tepsire, és pihentessük további 40 percig.

  5. 5

    Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra, és süssük a zsemléket 25 percig.

  6. 6

    Tálaljuk melegen friss szendvicskrémmel.

Sophie Skutzik
Sophie Skutzik

Éhes vagy? Oszd meg ezt a receptet!

Ez is érdekelhet