Gewuerzgugelhupf Edit

Fűszeres kuglóf diófélékkel

80100 Perc

Nincs is jobb télen egy finom, fűszeres kuglófnál! A fűszeres sütemény a hideg hónapok elengedhetetlen finomsága. A szegfűszeg, a fahéj és a kardamom csodálatosan finom ízt a kuglófnak, és igazi karácsonyi hangulatról gondoskodik. Ez a fűszeres kuglóf bármilyen különleges alkalomra tökéletes választás lehet.

Összetevők 6 fő részére

Elkészítés

  1. 1

    Kenjünk ki olvasztott vajjal egy kuglófformát, és szórjuk be egyenletesen liszttel vagy darált mandulával. A legjobb eredmény érdekében a kenéshez érdemes ecsetet használni.

  2. 2

    Melegítsük elő a sütőt légkeveréses fokozaton 170 °C-ra.

  3. 3

    Robotgép segítségével habosítsuk fel a tojásokat a cukorral. Hosszában vágjunk félbe egy vaníliarudat, és kaparjuk ki a belsejét. Apránként csurgassuk az olajat a tojásos-cukros masszához, és adjuk hozzá a vaníliarúd kikapart belsejét is.

  4. 4

    Egy tálban keverjük össze a lisztet, a dióféléket és a fűszerkeveréket, majd az egészet keverjük hozzá a nedves hozzávalókhoz. Ezután reszeljük le az almát, és ezt is adjuk a masszához.

  5. 5

    Öntsük a masszát a kuglófformába, és süssük a 170 °C-ra előmelegített sütő légkeveréses fokozatán 50–60 percig. Hústűvel vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy teljesen átsült-e.

  6. 6

    Hagyjuk a kuglófot egy kis ideig hűlni, majd fordítsuk ki a formából. Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral és fahéjjal.

Sophie Kovacssophieschoices.at