Kapcsolódó receptek
Currently Viewing: 1 of 0
Bécsi klasszikus
A kömény a hagyományos osztrák konyha népszerű fűszere. Kesernyés, földes aromája remekül harmonizál a gulyás, a sertéssült, a levesek, a burgonya és a zöldséges ételek ízvilágával. Erőteljes, melengető íze miatt desszertekhez és kenyérfélékhez is ideális.
Őrölt vagy egész
A kömény egészben, aprítva és őrölve is felhasználható. Ha az egész magok intenzív ízét szeretnéd ételeidbe csempészni, de nem szeretnél köménymagra harapni, tedd a magokat egy kis lenvászonzsákba vagy többször használatos teafilterbe, és egyszerűen távolítsd el az egészet tálalás előtt.
Szenvedélyünk a minőség
A kömény illóolajtartalma akár 5% is lehet. A köményt nagy körültekintéssel kezeljük, hogy ne veszíthessen illóolaj-tartalmából és intenzív ízéből.
