Polo keksi s čokoladom
90—120 MinČokolada u najboljem izdanju! Sočni polo kolačići s kremastim čokoladnim nadjevom unose ukusnu čokoladnu radost u blagdansko vrijeme.
Sastojci 6 Porcije
Za tijesto:
- 170 gMaslaca
- 90 gŠećera u prahu
- 20 gKakaa u prahu
- 130 gBrašna, glatkog
- 2 Jaja
- 1 žličicaBio Đumbir
- 1 prstohvatMorska sol gruba
- 1 pakiranjeBourbon Vanilin Šećer
Za nadjev:
- 250 gTamne čokolade
- 250 gVrhnja za tučenje
Za glazuru:
- 200 gTamne čokolade
Priprema
- 1
Za tijesto pomiješajte maslac sa šećerom u prahu, kakao prahom, vanilin šećerom, đumbirom i soli tako da dobijete pahuljastu smjesu, a zatim postupno umiješajte jaja.
- 2
Umiješajte brašno te upotrijebite vrećicu za dresiranje s nastavkom kako biste smjesu istisnuli u obliku manjih krugova na papir za pečenje.
- 3
Deset minuta pecite u pećnici na 180 °C (356 °F) s ventilacijom.
- 4
Za nadjev prokuhajte vrhnje za šlag, skinite tavu s vatre, dodajte sjeckanu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
- 5
Ostavite kremu da se u hladnjaku hladi pola sata, a zatim miješajte dok ne postane glatka.
- 6
Kad se kolačići ohlade, punjenjem spojite dva kolačića u sendvič. Zatim ostavite kolačiće da se hlade dok krema ne postane čvrsta.
- 7
Dvije trećine čokolade otopite na pari. Preostalu čokoladu narežite na male komadiće i umiješajte u toplu rastopljenu čokoladu; miješajte dok ne postane glatka. Umočite svaki kolačić u čokoladu tako da uronite polovicu kolačića i ostavite da se čokolada stvrdne.
- 8
Od ove količine dobije se 1 kg tijesta, što je oko 60 kolačića.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0