Polo Cookie With Cocoa

Polo keksi s čokoladom

90120 Min

Čokolada u najboljem izdanju! Sočni polo kolačići s kremastim čokoladnim nadjevom unose ukusnu čokoladnu radost u blagdansko vrijeme.

Sastojci 6 Porcije

  • Za tijesto

  • Za nadjev

    • 250 gTamne čokolade za kuverturu
    • 250 gVrhnja za tučenje
  • Za glazuru

    • 200 gTamne čokolade za kuverturu

Priprema

  1. 1

    Za tijesto pomiješajte maslac sa šećerom u prahu, kakao prahom, vanilin šećerom, đumbirom i soli tako da dobijete pahuljastu smjesu, a zatim postupno umiješajte jaja.

  2. 2

    Umiješajte brašno te upotrijebite vrećicu za dresiranje s nastavkom kako biste smjesu istisnuli u obliku manjih krugova na papir za pečenje.

  3. 3

    Deset minuta pecite u pećnici na 180 °C (356 °F) s ventilacijom.

  4. 4

    Za nadjev prokuhajte vrhnje za šlag, skinite tavu s vatre, dodajte sjeckanu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.

  5. 5

    Ostavite kremu da se u hladnjaku hladi pola sata, a zatim miješajte dok ne postane glatka.

  6. 6

    Kad se kolačići ohlade, punjenjem spojite dva kolačića u sendvič. Zatim ostavite kolačiće da se hlade dok krema ne postane čvrsta.

  7. 7

    Dvije trećine čokolade otopite na pari. Preostalu čokoladu narežite na male komadiće i umiješajte u toplu rastopljenu čokoladu; miješajte dok ne postane glatka. Umočite svaki kolačić u čokoladu tako da uronite polovicu kolačića i ostavite da se čokolada stvrdne.

  8. 8

    Od ove količine dobije se 1 kg tijesta, što je oko 60 kolačića.

Landtmann’s Original
Landtmann’s Original www.landtmann.at

Gladni ste? Podijelite ovaj recept!

Možda će vam se svidjeti i