Juha od hrena s krutonima i slaninom
45—60 Min
Kremasta i blago pikantna - juha od hrena. Ova juha će vas savršeno ugrijati. Poslužuje se s hrskavim krutonima od crnog kruha i hrskavim trakicama slanine. Prstohvat mljevenog kima savršeno zaokružuje ukusnu juhu.
Sastojci 4 Porcije
- 1 lPovrtnog temeljca
- 1 komBijeli luk
- 1 komRežanj češnjaka
- 2 žliceBijelog vina
- 125 mlKiselog vrhnja
- 1 žličicaMaslaca
- 5 žličicaSvježe naribanog hrena
- 2 komKrumpira (velika, brašnasta)
- 4 komNarezane slanine
- 1 vezicaSvježeg vlasca
- 0.5 žličiceKim mljeveni
- 1 prstohvatMorska sol gruba
- 1 prstohvatPapar crni mljeveni
- 4 komCrni kruh (kriške)
- 1 žlicaMaslaca
- 1 žličicaČešnjak u granulama
Priprema
- 1
Najprije sitno nasjeckajte luk i češnjak. Zatim u tavi otopite malo maslaca i na njemu popirjajte luk i češnjak. Deglazirajte s malo bijelog vina.
- 2
Sada dodajte povrtni temeljac. Krumpir ogulite i narežite na male kockice, zatim ih dodajte u juhu. Pustite da zavrije i kuhajte na srednjoj vatri oko 20 minuta.
- 3
U međuvremenu, možete pripremiti krutone. Crni kruh narežite na kockice, u tavi zagrijte maslac i začinite češnjakom u granulama. U njemu pržite kockice kruha dok ne postanu hrskave.
- 4
U drugoj tavi ispecite slaninu dok ne postane hrskava i ocijedite je na kuhinjskom papiru.
- 5
Nakon 20 minuta maknite juhu sa štednjaka. Umiješajte kiselo vrhnje i dodajte hren. Začinite prstohvatom mljevenog kima, soli i paprom. Pasirajte juhu ručnim mikserom dok ne postane kremasta.
- 6
Juhu poslužite sa svježim vlascem, krutonima i slaninom.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
