Juha od češnjaka sa začinjenim baguettom
45—60 Min
Pozor ljubitelji češnjaka! Ova krem juha od češnjaka priprema se u trenu. Poslužuje se uz hrskavu šnitu kruha. Idealna kombinacija u hladnim zimskim danima i za sve koji vole češnjak. Kotányi peršin i ružmarin daju kriškama kruha prekrasan okus.
Sastojci 4 Porcije
Za juhu:
- 3 žliceBiljnog ulja
- 1 komBijeli luk
- 2 žliceBrašna
- 125 gCrème fraîche
- 250 mlVrhnja za šlag
- 6 komČešnjeva češnjaka
- 1 prstohvatPapar crni zrno
- 1 prstohvatMorska sol gruba
- 1 vezicaSvježi vlasac
Za kruh:
- 8 komKriški baguetta
- 1 žlicaMaslaca
- 100 gSira (koji se jako topi)
- 125 mlKiselog vrhnja
- 1 žličicaPeršin usitnjeni
- 1 žličicaRužmarin sjeckani
- 1 šalicaSvježe kreše
- 200 gMladog luka (narezanog na tanke kolutiće)
Priprema
- 1
Biljno ulje zagrijte u loncu. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Ogulite, protisnite češnjak i pecite ga na ulju. Dodajte temeljac uz stalno miješanje. Zatim umiješajte crème fraîche i vrhnje te dobro promiješajte.
- 2
Začinite solju i paprom. Pustite da se sve krčka 10 minuta.
- 3
U međuvremenu, pripremite gratinirane šnite kruha. U tavi otopite maslac pa na njemu poprže kolutiće mladog luka.
- 4
Naribani sir pomiješajte s mladim lukom, kiselim vrhnjem i začinima. Zatim rasporedite po ploškama baggueta i pecite u pećnici na 180° dok ne porumene.
- 5
Juhu dobro izmiksajte i po potrebi dodatno začinite solju i paprom.
- 6
Poslužite juhu sa svježim vlascem i kriškama kruha. Oplemenite svježim krešom.
Gladni ste? Podijelite ovaj recept!
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
