Hladne knedle od skute s kompotom od trešanja
55—60 Min
Rijetko tko može odoljeti ovom slatkom i osvježavajućem iskušenju. Pahuljaste knedle od skute služe se uz hladni, slatki kompot od trešanja i mente. Teško da će dugo opstati cijele na tanjuru.
Sastojci 4 Porcije
- 250 gSkute
- 80 gŠećera u prahu
- 5 listovaŽelatine
- 200 gKiselog vrhnja
- 400 gŠlaga
- 1 komBourbon Vanilin Šećer
Za kompot od trešanja:
- 100 mlVode
- 2 jušne žliceŠećera
- 1 jušna žlicaKukuruznog škroba
- 2 prstohvataListića svježe mente
- 1 čajna žličicaMajčina dušica usitnjena
Priprema
- 1
Prvo želatinu namočite u malo vode. Zatim u šlag umiješajte skutu, bourbon vanilin šećer, kiselo vrhnje i šećer u prahu.
- 2
Natopljenu želatinu možete istisnuti i zagrijati u loncu dok ne postane tekućina. Čim je želatina gotova umiješajte ju s ostatkom kreme. Ostavite preko noći u hladnjaku.
- 3
Za kompot, trešnje dobro operite. Prepolovite ih i izvadite koštice. Stavite vodu i šećer u lonac. Dodajte trešnje, mente i majčine dušice. Pustite da prokuha i pirjajte na laganoj vatri oko 3 minute.
- 4
Zatim kukuruzni škrob pomiješajte s malo vode i dodajte u kompot kako bi dobili željenu konzistenciju. Skinite lonac sa štednjaka i pustite da se kompot ohladi.
- 5
Dok se kompot hladi, možete oblikovati knedle. Najlakše je pomoću dvije male žličice.
- 6
Složene knedle poslužite s kompotom od trešanja. Ukrasite s nekoliko svježih trešanja.
Savjet:
Knedlama možete dodati i pržene krušne mrvice.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
