Biskvit kolač s jagodama i kremom od mascarponea
60—75 Min
Prekrasan ljetni desert sa slatkoćom jagoda te pikantnošću pimenta i kardamoma. Ne samo da je ovaj biskvit divnog okusa, nego i izgleda fantastično sa svoja dva sloja kreme od mascarponea!
Sastojci 5 Porcije
- 5 komJaja
- 100 gŠećera
- 30 gKukuruznog škroba
- 1 žličicaVinski kamen
- 90 gBrašna
- 300 gMascarponea
- 1 žlicaMeda
- 1 žličicaKardamom mljeveni
- 0.5 žličicePiment mljeveni
- 2 šaliceSvježih jagoda
- Šećer u prahu
Priprema
- 1
Zagrijte pećnicu na 200°. Za tijesto razdvojite žumanjke od bjelanjaka te ih istucite u zdjeli s prstohvatom soli. Prije nego što bjelanjci postanu čvrsti, umiješajte oko 3/4 šećera. Žumanjke istucite s preostalim šećerom dok ne postanu kremasti. Dodajte brašno, kukuruzni škrob i prašak za pecivo. Sada pažljivo umiješajte bjelanjak.
- 2
Tijesto rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici oko 15 minuta. Obavezno napravite test štapićima da vidite je li tijesto pečeno.
- 3
Za vrijeme pečenja možete pripremiti kremu. Mascarpone pomiješajte s medom, kardamomom i pimentom. Operite i narežite jagode.
- 4
Gotovo tijesto ostavite da se ohladi. Zatim tijesto prepolovite i obrežite rubove. Donji dio premažite kremom od mascarponea i prekrijte jagodama. Na vrh stavite drugi dio tijesta i također premažite slojem kreme.
- 5
Na kraju opet stavite jagode i ostavite u hladnjaku oko sat vremena.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
