Мексиканска кесадия
45—60 МинутиЕдна мексиканска класика - кесадия. Името идва от мексиканското queso - кашкавал, с който е напълнена кесадията. Пълнежът може да бъде всякакъв, но крайния резултат винаги е същия: невероятна вкусотия!
- 🍽Основно ястие
- 🇲🇽Мексиканска
- Варива
- 🥦Зеленчук
- 🐓Птиче месо
- 🧀Сирене/кашкавал
- 🌶Червен пипер
- 👦🏻Деца
- ⛱Лято
- 👨👩Семейно меню
Съставки за 2 Порции
- 2 бр.Тортили (големи)
- 250 gПилешки гърди
- 5 с.л.Царевица
- 1 Червена чушка
- 1 Жълта чушка
- 3 стръкаПресен кориандър
- 100 gКашкавал, настърган
- 20 mlЗехтин
- 1 консерваЧервен боб (225 g отцедено количество)
- 1 ч.л.BBQ Пиле
- щипкаЛюто чили
- щипкаЧесън на гранули
- Пипер меланж на зърна
- Морска сол
Подготовка
- 1
Измийте кориандъра, чушките и зеления лук и нарежете на ситно. Измийте пилешките гърди, подсушете и нарежете на малки кубчета.
- 2
Разбъркайте 4 с.л. зехтин с микса за BBQ пиле и Люто чили и намажете пилето със сместа. Оставете за няколко минути настрана, за да поеме вкусовете и изпържете на тиган след това. Добавете зеленчуците и царевицата към пилето и разбъркайте.
- 3
Пюрирайте червения боб с половината течност от консервата. Овкусете със сол, черен пипер и щипка чесън на гранули и разбъркайте.
- 4
Намажете едната половина на тортилите с бобеното пюре и наредете зеленчуците отгоре. Поръсете настърган кашкавал и сгънете тортилите наполовина.
- 5
Можете да довършите тортилите във фурната (на 180°C за около 10 минути) или на тиган с малко олио. Разрежете тортилите на две и сервирайте със сосове като гуакамоле, pico de gallo (салца) или заквасена сметана с подправки и чесън.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0