Bananabread

Бананов хляб с канела и кокосов крем

6070 Минути

Зрелите банани имат изключително сладък вкус, което ги прави идеалната съставка, ако искате да намалите количеството захар във вашите печива. За тази рецепта не се използват и никакви животински продукти. Овкусен с канела и поднесен с кокосов крем, този бананов хляб няма да оцелее цял на масата дълго!

Съставки за 6 Порции

  • 3 бр.Банани, узрели
  • 100 gКокосово масло
  • 100 gЯбълково пюре
  • 80 gЗахар
  • 250 gПшенично брашно
  • 10 gБакпулвер
  • 0.5 ч.л.Канела на прах
  • За кокосовия крем

    • 250 gКокосов йогурт
    • 2 с.л.Пудра захар

Подготовка

  1. 1

    Загрейте фурната на 180°C (356°F), като използвате настройката за конвекционно печене. Разтопете кокосовото масло на водна баня.

  2. 2

    Обелете бананите и с помощта на вилица ги смачкайте до фина паста, след това я смесете с разтопеното кокосово масло и ябълковото пюре.

  3. 3

    Във втори съд смесете брашното, захарта, бакпулвера и канелата, след което бавно добавете банановото пюре, докато се получи гладко тесто.

  4. 4

    Намажете продълговата форма за хляб с кокосово масло и изсипете банановата смес. Печете банановия хляб във фурната за 55 минути.

  5. 5

    За да направите кокосовия крем: Комбинирайте кокосовия йогурт и пудрата захар. Дръжте в хладилника, докато сте готови да го използвате.

  6. 6

    Оставете готовия бананов хляб да се охлади и го обърнете върху чиния. Сервирайте с кокосовия крем.