Възпроизвеждане на видео
Карамелизирани нудли с червено зеле и малини
30—40 Минути
Krautfleckerl е популярно австрийско ястие с нудли и карамелизирано зеле. Използвахме червено зеле, за да придадем цвят на нудлите и добавихме малини за сладко-кисела, свежа нотка. Традиционно се приготвя с тънки, вълнисти нудли наречени Fleckerl, но можете да замените и с паста по избор.
- 🍽Основно ястие
- 🇦🇹Австрийска
- 🥬Вегетарианско
- 🍓Горски плодове
- 🥬Зеле и кейл
- 🍝Тестени изделия
- 🥜Ядки
- 🚀Бързи ястия
- 🍁Есен
- ❄️Зима
- 👨👩Семейно меню
Съставки за 4 Порции
- 400 gмакарони по избор
- 500 gчервено зеле
- 2 бр.кромид лук
- 100 gкристална захар
- 2 с.л.масло
- 50 gлешници или орехи, натрошени
- 50 gгалета
- 1 ч.л.Пипер меланж на зърна
- Морска сол
- 100 gмалини
Подготовка
- 1
Почистете зелето от външните листа и махнете кочана. Нарежете на малки парченца. Нарежете лука на тънки лентички.
- 2
Карамелизирайте захарта в дълбок тиган, без да позволявате да загори!
- 3
Добавете маслото и разтворете захарта в него. Намалете котлона и добавете зелето и лука. Гответе около 20-30 минути.
- 4
Овкусете със сол и пипер и задушете.
- 5
През това време пригответе пастата ал денте и добавете към зелето.
- 6
Загрейте 1 с.л. масло на тиган и добавете в него ядките и галетата.
- 7
Разбъркайте малините с пастата и гарнирайте с препечената галета с ядки. Поръсете с прясно смлян пипер меланж.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
