Спагети с авокадо и горгонзола
30—35 Минути
Чудесно сме запознати с авокадото под формата на прясно гуакамоле или като дресинг на салати. В тази рецепта, за разнообразие, му се наслаждаваме топло: пържено и комбинирано с горгонзола, за да се превърне в прекрасен сос за спагети. Ако сте фен на авокадото, тогава трябва да опитате това ястие!
- 🍽Основно ястие
- 🍕Италианска
- 🥬Вегетарианско
- 🥑Авокадо
- 🥥Кокос
- 🥛Млечни продукти
- 🧀Сирене/кашкавал
- 🍝Тестени изделия
- 💘Date Night
Съставки за 4 Порции
- 500 gСпагети
- 2 бр.Лук
- 2 Скилидки чесън
- 200 mlКокосово мляко
- 100 mlБита сметана
- 2 бр.Авокадо
- 100 gБейби спанак, пресен
- 150 gГоргонзола
- половинЛимон
- 1 с.л.Доматено пюре
- 1 с.л.Куркума, мляна
- 1 ч.л.Люто чили
- 1 ч.л.Червен пипер сладък, специален
- ½ ч.л.Джинджифил, млян
- щипкаМорска сол
- щипкаЧерен пипер на зърна
Подготовка
- 1
Оставете подсолена вода до заври и варете пастата според инструкциите на опаковката, докато станат ал денте. Изсипете малко от водата от спагетите и сложете настрана, за да я използвате по-късно.
- 2
Обелете лука и чесъна, нарежете ги на тънко и запържете в 2 с.л. зехтин. Добавете подправките в тигана и запържете за няколко секунди. Използвайте кокосовото мляко, битата сметана и сока на половин лимон, за да деглазирате тигана веднага. Добавете доматеното пюре и оставете да заври. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
- 3
Нарежете авокадото наполовина, отстранете костилката и нарежете на филийки. Използвайте лъжица, за да отстраните месестата част от обелката. Загрейте друг тиган с 2 с.л. зехтин и запържете нарязаното авокадо за около 1–2 минути от двете страни до златистокафяво.
- 4
Добавете спагетите към соса и разбъркайте, подмятайки ги в тигана. Ако сосът е твърде гъст, добавете малко от водата от спагетите. Разбъркайте бейби спанака и оставете за кратко.
- 5
Сервирайте спагетите в чинии, гарнирайте с авокадото и парченцата горгонзола и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Може да харесате също
Currently Viewing: 1 of 0
