Thunfischtatar mit Kresse garniert auf einem dunklen Teller mit Stäbchen und Sojasauce auf einem Tisch angerichtet

Thunfisch Tatar mit frischer Zitronennote

Name: Thunfisch Tatar mit frischer Zitronennote
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250g Thunfisch (Sushi Qualität); 1EL kleine Kapern; 1Stk. Zitrone; 1Pkg. frische Kresse; 1EL Sesamöl; 1TL Sojasauce; 1Prise Chili Amazonas; 1TL Bio Ingwer gemahlen; 1Prise Meersalz jodiert grob; 1Prise Pfeffer bunt ganz

30—35 Min

Chili Amazonas

Lieber Fisch als Fleisch? Dann ist dieses Thunfisch Tatar genau das Richtige. Verfeinert mit den Gewürzklassikern Salz und Pfeffer sowie Amazonas Chili aus der Mühle wird die richtige Würze verliehen. Abgerundet wird das Genusserlebnis mit einigen Spritzern einer frischen Zitrone.

Zutaten für 2 Portionen

250 gThunfisch (Sushi Qualität)
1 ELkleine Kapern
1 Stk.Zitrone
1 Pkg.frische Kresse
1 ELSesamöl
1 TLSojasauce
1 PriseChili Amazonas
1 TLBio Ingwer gemahlen
1 PriseMeersalz jodiert grob
1 PrisePfeffer bunt ganz

Zubereitung

1
Zuerst den Thunfisch in sehr kleine Wüfelchen schneiden. Anschließend die Würfelchen mit ein wenig Kresse, den gehackten Kapern und Ingwer in einer Schüssel verrühren. Mit Kotányi Salz, Pfeffer und Chili aus der Mühle sowie dem Saft einer Zitrone verfeinern. Etwas Sesamöl und Sojasauce unterrühren.
2
Das Tatar mit einem Anrichtering servieren, mit etwas Kresse garnieren und einem Stück frisch getoastetem Brot genießen.