Avocado-Fenchel-Salat mit Kokosdressing in einem tiefen, schwarzen Teller neben einem Brettchen mit Erdbeeren und Avocado

Avocado-Fenchel Salat mit cremigem Kokosdressing

1015 Min

Dieser Salat zeigt seine fruchtige Seite: Avocado-Fenchel-Salat mit Erdbeeren und der Mango-Kräuter Mischung aus der Spice up my Salad Edition. Mit dem Kokosjoghurt sogar ein herrlich-veganer Genuss!

Zutaten für

Zubereitung

  1. 1

    Fenchel waschen und in sehr feine Scheiben hobeln. Das Fenchel-Grün aufheben und fein hacken.

  2. 2

    Avocado halbieren, entsteinen und mit einem Löffel von der Schale lösen. Anschließend in Streifen schneiden.

  3. 3

    Erdbeeren waschen und je nach Größe vierteln oder halbieren.

  4. 4

    Für das Dressing Kokosjoghurt, Limettensaft und Kotanyi Mango Kräuter fruchtig miteinander verrühren und nach belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

  5. 5

    Alle Komponenten in einer Schüssel gemeinsam anrichten und dem Dressing beträufeln.

    Tipp:

    Statt Kokos-Joghurt kann auch Griechischer Joghurt verwendet werden.

Nie wieder zu saure Dressings über dem Salat! Wir verraten dir ein paar Lebensmittel, die im Kampf gegen die Säure deine besten Begleiter sein werden. Schau gleich einmal rein und werde zum Salat-Profi!

Newsletter

Hier steht der Titel

Aktuelle Gewinnspiele, spannende Rezepte und neue Blogbeiträge ganz einfach in dein Postfach.
Email

Teile Lieblingsrezepte mit Freunden oder druck sie hier ganz einfach aus.

Schmeckt auch