Knoblauch-Guacamole auf Vollkornbrot

15—20 Min

Avocados lieben wir in jeder Form und besonders den Klassiker Guacamole, diesmal mit granuliertem Knoblauch. Zum Dippen mit Nachos oder als Aufstrich bekommt die Guacamole mit Knoblauch eine leichte Schärfe. Zudem ist der granulierte Knoblauch auch etwas süßlich und würzt wie frisch gepresster Knoblauch.

Zutaten 2 Portionen

Zubereitung

  1. 1

    Avocados halbieren, Kern entfernen und mit einem Löffel aushöhlen. In einer Schüssel das Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.

  2. 2

    Tomate würfelig schneiden. Zwiebel schälen und fein schneiden. Tomate und Zwiebel zur Avocadomasse geben.

  3. 3

    Koriander fein hacken und ebenfalls unterrühren.

  4. 4

    Limette auspressen und den Limettensaft mit granuliertem Chili und granuliertem Knoblauch untermengen. Mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.

  5. 5

    Vollkornbrot mit der Guacamole bestreichen, mit Koriander bestreuen und genießen.