Marhuľové knedličky s tvarohovým cestom
30—45 Min
Marhuľové knedličky by sa mali na jedálnom lístku objaviť aspoň raz za rok. Nadýchané tvarohové cesto a štipka mletej škorice Kotányi v strúhanke dodajú tomuto klasickému jedlu ešte viac chuti. Ak máte chuť na niečo skutočne sladké, môžete na miesto marhuľovej kôstky vložiť kocku cukru alebo marcipán.
Ingrediencie 4 Porcie
- 8 ksMarhule
- 2 šálkyStrúhanka
- 75 gMaslo
- 1 ČLŠkorica mletá
- Práškový cukor
Na cesto
- 250 gTvaroh
- 125 gPolohrubá múka
- 1 ksVajcia
- 60 gMaslo
- 1 štipkaMorská soľ jedlá jódovaná
Príprava
- 1
Najprv zmiešajte vajce s tvarohom, zmäknutým maslom, múkou a štipkou morskej soli Kotányi. Nechajte cesto odstáť a potom ho rozdeľte na 8 častí.
- 2
Teraz priveďte do varu vodu so štipkou soli a cukru vo veľkom hrnci. Medzičasom umyte marhule a osušte ich papierovou utierkou.
- 3
Vložte si kúsok cesta do dlane a roztlačte ho na plochý kruh. Do stredu položte marhuľu a z cesta okolo nej vyformujte knedličku. Marhuľa musí byť úplne obalená cestom.
Nápoveda:
Ak máte chuť na niečo sladšie, dajte do stredu kocku cukru.
- 4
Teraz knedičky vkladajte do mierne vriacej vody a nechajte dusiť približne 10 minút. Keď knedličky vystúpajú na povrch, znamená to, že sú hotové.
- 5
Kým sa varia, pripravte si zmes so strúhankou. Na panvici rozpustite maslo, vmiešajte strúhanku so štipkou škorice a opečte do zlatista.
- 6
Keď sú knedličky pripravené, nechajte ich vyschnúť a potom ich obaľte zmesou so strúhankou. Naservírujte na tanier a posypte trochou práškového cukru.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
