Celozrnná špaldová focaccia s olivami
60—90 Min
Najlepšia focaccia sa určite pripravuje v stredomorských krajinách. Je až ťažké uveriť, že si tento lahodný chlieb dokážete pripraviť sami doma so správnymi prísadami a trochou snahy, ale tento recept vám to umožní! Lahodné esenciálne oleje z rozmarínu dodajú focaccii úžasnú stredomorskú chuť.
Ingrediencie 4 Porcie
- 300 gCelozrnná špaldová múka
- 200 gPšeničná múka, hladká
- 330 mlVoda, vlažná
- 1 bal.Droždie, sušené
- 1 ČLNerafinovaný trstinový cukor
- 3 PLOlivový olej
- 120 gZelené a čierne olivy
- 1 štipkaMorská soľ jedlá jódovaná
Na potieranie a kropenie
- 3 PLOlivový olej
- 1 ČLRozmarín sušený mletý
- 1 štipkaMorská soľ jedlá jódovaná
Príprava
- 1
Múku preosejte do misky. Pridajte droždie, soľ a cukor.
- 2
Pridajte vodu a olivový olej a vypracujte hladké cesto.
- 3
Vykôstkujte olivy, nahrubo ich nasekajte a potom pridajte do cesta a krátko premiešajte.
- 4
Cesto posypte múkou, prikryte utierkou a nechajte 30 minút kysnúť na teplom mieste.
- 5
Umiestnite cesto na plech s papierom na pečenie a vytvarujte do tvaru obdĺžnika s hrúbkou 2 cm.
- 6
Prstami urobte do cesta otvory, prikryte ho a nechajte kysnúť ďalších 30 – 40 minút.
- 7
Predhrejte rúru na 220 °C (428 °F) a pečte focacciu 15 minút pri nastavení teplovzdušnej rúry do zlatista. Na spodok rúry umiestnite pohár vody, aby cesto pekne narástlo.
- 8
Medzitým zmiešajte olivový olej s nahrubo nasekaným rozmarínom, soľou a extra silným cesnakom.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
80—90 Min
Pudingové suflé s vanilkovým chlebom s kolieskami grilovaných škoricových jabĺk
80—90 Min Stredná
