Bravčová kotleta s jablkovo-medovou marinádou

Príprava

1. 1

   Odstráňte jadro z jablka a nakrájajte ho na malé kocky. Pripravte marinádu zmiešaním jablka nakrájaného na kocky, slnečnicového oleja, zmesi Kotányi na Grilovacie korenie údené a štipky papriky Kotányi.

2. 2

   Použite túto zmes na marinovanie kotliet a nechajte ich odležať, kým nebudú pripravené na grilovanie.

3. 3

   Dôkladne umyte zemiaky a uvarte ich v šupke. Potom položte na plech s na pečenie a zľahka pritlačte, kým sa neotvoria. Pridajte väčšie množstvo olivového oleja a rozmarínu Kotányi, dochuťte soľou a korením a pečte asi 25 minút do chrumkava pri teplote 200 °C (392 °F) s použitím konvenčného nastavenia rúry.

4. 4

   Ošúpte mrkvu, prekrojte ju na polovice (ak je to potrebné) a potrite olivovým olejom. Grilujte asi 8 – 10 minút a často obracajte. Ochuťte soľou a korením.

5. 5

   Kotlety grilujte asi 5 minút z oboch strán, potom zložte z grilu a zakryte alobalom. Nechajte asi 5 minút odpočívať. Dochuťte soľou.

6. 6

   Kotlety podávajte s pučenými zemiakmi a grilovanou mrkvou.