Čokoladni mousse s pridihom medenjakov
20—30 Min
Akvafaba. Niste še nikoli slišali? To je tekočina iz pločevinke čičerike. Vsebuje veliko beljakovin in je čudovit rastlinski nadomestek stepenim jajčnim beljakom. Zmešajte jo s stopljeno čokolado in našo začimbno mešanico za medenjake in dobili boste puhast čokoladni mousse.
Sestavine 6 Porcije
- 2 pločevinki čičerike (400 g)
- 1 zavitektrdilca za smetano
- 1 žličkapecilnega praška
- 180 gjedilne čokolade
- 1 žličkaMedenjaki, začimbna mešanica
Priprava
- 1
Čokolado stopite v vodni kopeli in pustite, da se popolnoma ohladi. V čokolado vmešajte začimbno mešanico za medenjake.
- 2
Akvafabo oz. tekočino, ki jo odcedite iz pločevinke čičerike, med dodajanjem pecilnega praška in trdilca za smetano zmešajte z zmogljivim mešalnikom, da dobite mešanico z gostoto, podobno snegu iz beljakov.
- 3
Snegu podobno zmes vmešajte v čokolado. Nato z mešanico napolnite 6 kozarcev, eno uro ohlajajte v hladilniku in uživajte.
Jelena Maier
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0
