Solata iz beluga leče z breskvami in sirom feta

Name: Solata iz beluga leče z breskvami in sirom feta
Total time: 25 min
Yield: 3 Porcije
Cuisine: Mednarodna kuhinja
Ingredients: 400g beluga leče; 2celi breskvi; 200g sira feta; 1cela mlada čebula; 250g češnjevih paradižnikov; 6žlic balzamičnega kisa; ekstra deviško oljčno olje; 1žlička undefined; 1ščepec Morska sol jodirana; 1ščepec Poper črni celi

20—25 Min

Morska sol jodirana

Jed, ki je pripravljena po konceptu zdravega prehranjevanja, lahko hitro postane vaša najljubša. Solata iz beluga leče ni samo v trenutku pripravljena, ampak je hkrati tudi posrečena kombinacija breskve, češnjevega paradižnika in aromatičnega sira feta ter bo navdušila vaše brbončice.

Sestavine 3 Porcije

400 gbeluga leče
2 celibreskvi
200 gsira feta
1 celamlada čebula
250 gčešnjevih paradižnikov
6 žlicbalzamičnega kisa
ekstra deviško oljčno olje
1 žličkaekstra deviško oljčno olje
1 ščepecMorska sol jodirana
1 ščepecPoper črni celi

Priprava

1
V kozici osoljene vode zavrite lečo in jo po navodilih na embalaži mehko skuhajte. Medtem operite češnjeve paradižnike in jih narežite na četrtine.
2
Sir feta narežite na kocke ter zmešajte z 2 žlicama oljčnega olja in origanom.
3
Mlado čebulo splaknite in narežite na tanke obročke.
4
Breskvi operite, odstranite koščici in narežite na tanke krhlje. V neoprijemljivi ponvi segrejte malo oljčnega olja in popražite krhlje breskev, dokler ne dobijo lepih sledi od pečenja.
5
Gotovo lečo odcedite na cedilu ter skupaj s paradižnikom, koščki sira feta in obročki mlade čebule dajte v skledo. Dodajte balzamični kis in kanček oljčnega olja ter dobro premešajte. Po okusu začinite s soljo in sveže mletim poprom.
6
Solato naložite na krožnike, okrasite s krhlji breskev in toplo postrezite.