Картофельный салат
45—50 Мин.
Яркий и освежающий картофельный салат с тушеным редисом, горошком и авокадо, заправленный медово-горчичным соусом. Идеальный вариант гарнира или перекуса!
Ингредиенты 4 Порции
- 800 гМолодой картофель
- 120 гРедис
- 100 гЗамороженный горошек
- 1 шт.Авокадо
- 1 ст.л.Оливковое масло
- 1 ст.л.Винный уксус
- 1 ч.л.Коричневый сахар
- по вкусуСоль морская
- по вкусуПерец черный горошек
Для заправки:
- 1 ч.л.Дижонская горчица
- 1 ст.л.Мед
- 1.5 ст.л.Винный уксус
- 2 ст.л.Оливковое масло
- 1 ч.л.Травы для салатов
Способ приготовления
- 1
Доведите подсоленную воду до кипения. Вымойте картофель, очистите его от грязи, разрежьте пополам и варите 25–30 минут. В отдельной кастрюле отварите горошек в течение 10 минут.
- 2
Тем временем вымойте редис и разрежьте его на четвертинки. Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте редис в течение 5 минут. Затем добавьте
сахар, соль и перец, обжарьте еще 2 минуты. Наконец, влейте уксус и потомите
еще 1 минуту. - 3
Приготовьте заправку: в небольшой миске смешайте горчицу, мед, уксус, оливковое масло и травы для салата.
- 4
Приступите к сборке салата: слейте воду с вареного картофеля и переложите его в миску. Нарежьте авокадо кубиками. Добавьте редис и горошек, сбрызните заправкой и аккуратно перемешайте. Приятного аппетита!
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
