Картофельный суп с луком-пореем
— Мин.
Картофельный суп с луком-пореем - это согревающий и ароматный суп, в котором сочетаются мягкий картофель, лук-порей и утонченная комбинация специй. Благодаря кремовой текстуре и добавлению белого вина, блюдо приобретает особую пикантность. Отличный выбор для начала рождественского ужина!
Ингредиенты 6 Порции
- 50 гСливочное масло
- 1 шт.Лук-порей
- 3 ст.л.Приправа для картофеля Средиземноморская с томатами и розмарином
- 250 гКартофель
- 125 млБелое вино, сухое
- 700 млОвощной бульон
- 200 млСливки
- 1 ст.л.Соль морская
- 1 щепоткаПерец черный молотый
Способ приготовления
- 1
Лук очистите и измельчите. Лук-порей вымойте и нарежьте ломтиками.
- 2
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
- 3
В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте в нем лук. Добавьте лук-порей и картофель и продолжайте обжаривать. Добавьте приправу и немного потушите, затем сбрызните белым вином.
- 4
Влейте овощной бульон и тушите не менее 15 минут, пока картофель не станет мягким.
- 5
Добавьте взбитые сливки и измельчите все до пюреобразной консистенции с помощью ручного блендера. Посолите и поперчите по вкусу. Приятного аппетита!
Подсказка:
Совет: во избежание предпраздничной суеты, приготовьте суп накануне вечером.
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
