Suppe

Крем-суп с сельдереем, яблочным соком и корицей

4560 Мин.

Особый суп для праздников: ароматы яблока, сельдерея и корицы сливаются в единую композицию, которая раскрывается в этом невероятном первом блюде. Идеальным дополнением к этому супу станет белый портвейн с тоником и лаймом.

Ингредиенты 4 Порции

Способ приготовления

  1. 1

    Нарежьте сельдерей и лук кубиками. Растопите в кастрюле сливочное масло и добавьте белое вино, затем убавьте огонь.

  2. 2

    Посыпьте корицей и добавьте яблочный сок и густые сливки. Обжарьте, пока сельдерей не станет очень мягким.

  3. 3

    Пюрируйте с помощью ручного блендера, а затем пропустите смесь через сито.

  4. 4

    Перед подачей приправьте солью и перцем и посыпьте измельченной свежей петрушкой.

    Подсказка:

    Украсьте суп зелеными травами и жареными палочками сельдерея.