Говядина в хрустящей панировке из белого хлеба с запеченными овощами
50—60 Мин.
Стейк в хрустящей панировке из белого хлеба, сухофруктов и ярких запечённых овощей - настоящее торжество вкуса. Нежнейшее мясо под фруктово-пряной корочкой, хрустящие овощи и золотистый картофель создают идеальную композицию. Блюдо идеально подойдет для праздничного стола, когда хочется удивить гостей.
Ингредиенты 6 Порции
Для говядины:
- 3 кускаГовяжья вырезка (320 г каждый)
- 3 ст.л.Приправа для гриля и шашлыка Мясо на углях
- 1 ст.л.Растительное масло
Для овощей:
- 1 шт.Брокколи
- 1 шт.Цветная капуста
- 3 шт.Морковь
- 3 ст.л.Приправа для овощей и грибов на углях
- 3 ст.л.Миндаль, измельченный
- 1 ст.л.Сливочное масло
Для картофеля:
- 4 шт.Картофель
- 1 ст.л.Растительное масло
Способ приготовления
- 1
Картофель вымойте и отварите в подсоленной воде.
- 2
Брокколи и цветную капусту нарежьте на небольшие соцветия. Морковь очистите и нарежьте соломкой длиной 2-3 см.
- 3
Бланшируйте овощи по отдельности в подсоленной воде, а затем остудите в ледяной воде.
- 4
Вареный картофель очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками или шариками.
- 5
Разделите стейк на две части и смажьте приправой. Обжарьте шесть кусочков мяса с обеих сторон на сковороде с небольшим количеством масла. Затем запекайте в духовке при 170°C в течение 6 минут.
- 6
Обжарьте миндаль на сковороде до золотистого цвета. Затем обжарьте брокколи, цветную капусту и морковь на сковороде со сливочным маслом, добавив приправу. Перед подачей посыпьте блюдо подрумяненным миндалем.
- 7
Картофель также обжарьте на сковороде с маслом, пока он не подрумянится.
- 8
Для приготовления панировки из белого хлеба смешайте все ингредиенты и смажьте получившейся смесью стейк. Выложите стейк в жаропрочную форму, смазанную маслом, и запекайте в течение нескольких минут. Приятного аппетита!
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
