Запеченный лосось с овощами
30—40 Мин.
Сочный нежный лосось с запеченными овощами не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Укроп и лемонграсс придадут рыбе пикантную освежающую нотку.
Ингредиенты 4 Порции
- 4 шт.Филе лосося с кожей (160 г)
- 4 ст. л.Оливковое масло
- 2 ст. л.Лимонный сок
- 1 ст. л.Соль морская
- 2 ч. л.Укроп измельченный
- 1 ч. л.Лемонграсс нарезанный
- 1 щепоткаПерец черный горошек
Овощи:
- 1 шт.Морковь
- 0.5 шт.Корень сельдерея
- 600 гКартофель
Способ приготовления
- 1
Вырежьте из бумаги для запекания 4 прямоугольника одинакового размера.
- 2
Вымойте и очистите овощи, а затем нарежьте их тонкими полосками (соломкой). Овощи должны быть толщиной со спичку. Затем смешайте оливковое масло с лимонным соком, добавьте укроп, лемонграсс и соль и замаринуйте овощи в этой смеси.
- 3
В качестве гарнира к лососю приготовьте отварной картофель. Для этого вымойте и очистите картофель, а затем отварите его в подсоленной воде. Как только картофель станет мягким, слейте лишнюю воду.
- 4
Пока варится картофель, посолите филе лосося и выложите по одному куску рыбы на каждый прямоугольник из бумаги для выпечки. Сверху выложите овощи, заверните куски лосося в бумагу и завяжите, чтобы лосось не раскрылся во время запекания.
- 5
Разогрейте духовку до 170°C и готовьте лосось в течение ~20 минут. Затем выложите готовую рыбу с овощами вместе с отварным картофелем и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
